L'Université de Tokoha (ville de Shizuoka, préfecture de Shizuoka) a annoncé qu'elle lancerait un projet visant à développer « une cuisine locale de style moderne ancrée dans la culture alimentaire de Shizuoka » en collaboration avec Akindo Sushiro Co., Ltd. (Ville de Suita, préfecture d'Osaka).En coopérant avec l'entreprise, qui a "créer un magasin qui plaît à la région" comme l'une de ses philosophies d'entreprise, et l'université, qui a des campus dans toutes les régions de l'est, du centre et de l'ouest de la préfecture, il est adapté aux caractéristiques de chaque région Viser à développer de nouveaux produits.
Avec le lancement du projet, l'université a lancé la « Tokoha University Cross-Campus Project Team » qui traverse les trois campus de Shizuoka, Hamamatsu et Fuji.Dans chaque quartier de la préfecture, les idées des étudiants sont incorporées dans la "nourriture locale" caractéristique qui a été créée au moment des condoléances telles que des célébrations telles que nouvelle construction et mariage, festivals, funérailles et cérémonies, et "nouveau local nourriture". On dit qu'il mettra au défi le développement de.En outre, l'objectif est de contribuer à la revitalisation régionale en permettant aux étudiants de découvrir le processus de développement de produits dans une entreprise, d'acquérir des connaissances en marketing et en conception de produits et de diffuser largement la culture alimentaire de Shizuoka à l'intérieur et à l'extérieur du pays. être.
Les futures activités sont prévues le 2015 mai 5 sur le campus de l'université de Shizuoka, avec des rapports de recherche d'étudiants sur la culture alimentaire locale et des discussions entre étudiants et employés de l'entreprise.Après cela, le 10 mai, au siège de Sushiro, les étudiants ont goûté à un plan de menu conçu par le département de développement de produits de l'entreprise pour le développement de nouveaux produits.En réponse à cela, les étudiants présenteront leurs réflexions sur les nouveaux produits au président Koichi Mizutome en juin, et une dégustation de produits à vendre aura lieu en juillet.
