L'Université Teikyo et Meiji Co., Ltd. ont mené des recherches conjointes sur des « recherches exploratoires sur l'effet de l'amélioration de l'environnement intestinal par l'ingestion de chocolat » et ont annoncé que l'ingestion continue de chocolat à haute teneur en cacao confirmait l'effet de l'amélioration des selles.Cet effet peut être dû à l'action d'un nouvel ingrédient fonctionnel « protéine de cacao » dérivé du cacao.De plus, l'extraction de la protéine de cacao de ce cacao a été couronnée de succès pour la première fois au monde grâce à cette recherche conjointe.
L'étude clinique a été divisée en un groupe à forte consommation de chocolat cacao (20 personnes) avec une teneur en cacao de 50% et un groupe à consommation de chocolat blanc (72 personnes) pour les femmes âgées de 16 à moins de 15 ans qui ont tendance à souffrir de constipation. ..En conséquence, des éléments tels que le "nombre de défécations", la "couleur des selles" et le "volume des selles" étaient plus élevés que ceux du groupe à forte consommation de cacao et de chocolat, et l'effet de la modification de la "flore intestinale" a également été confirmé.La protéine de cacao s'est avérée être une protéine non digestible, ce qui lui permet d'atteindre le gros intestin sans être digérée et absorbée dans l'intestin grêle, devenant une base pour les selles et augmentant le volume, et servant de nourriture aux bactéries intestinales pour fournir la flore intestinale. en le changeant, on s'attend à ce qu'il ait un effet régulateur intestinal.En d'autres termes, l'amélioration des selles par la protéine de cacao n'est pas seulement un mécanisme qui favorise le péristaltisme intestinal par l'action des bactéries intestinales conventionnelles et améliore les selles, mais aussi une approche différente appelée « effet de gonflement des selles » est ajoutée pour améliorer les selles. Ça va s'améliorer.
Il n'y a eu aucun changement dans le poids corporel au cours de la période d'étude des deux groupes dans l'étude clinique.
