L'université de Tokushima (ville de Tokushima, préfecture de Tokushima) a commencé à proposer de la "nourriture halal", un plat qui suit les règles islamiques, aux étudiants musulmans internationaux.En réponse aux demandes des étudiants internationaux, nous n'avons pas été certifiés par l'association NPO Japan Haral, mais nous sommes heureux que des étudiants internationaux du monde islamique vérifient les méthodes de cuisson et les ingrédients.
L'Université de Tokushima compte environ 210 étudiants internationaux, dont environ 50 viennent de pays islamiques tels que l'Indonésie, le Bangladesh et la Malaisie.Jusqu'à présent, il y a eu des appels d'étudiants internationaux pour fournir de la nourriture halal, mais nous ne l'avons pas introduit car nous devons utiliser différents ustensiles de cuisine et il est coûteux de se procurer des ingrédients.
Fin 2014, l'université a interrogé des étudiants internationaux du monde islamique et a constaté qu'ils avaient faim parce qu'ils ne mangeaient que des boulettes de riz et des nouilles udon, à l'exception des étudiants qui apportaient leur déjeuner de chez eux.De plus, dans une enquête par questionnaire auprès de tous les étudiants internationaux en janvier 2015, certains répondants ont répondu qu'ils ne pouvaient pas manger à la cafétéria de l'école pour des raisons religieuses.Par conséquent, en consultation avec la coopérative universitaire, nous avons décidé de fournir de la nourriture halal pour traiter même un petit nombre dès que possible.
La fourniture de nourriture halal dans la cafétéria de l'école se répand dans tout le pays à mesure que le nombre d'étudiants islamiques internationaux augmente.Selon le résumé de la National University Cooperative Association, il était proposé dans 2012 universités telles que l'Université de Kyoto, l'Université de Tohoku, l'Université métropolitaine de Tokyo, l'Université Waseda et l'Université Ritsumeikan à la fin de 20, et il semble que le nombre d'universités offrant il a augmenté depuis lors.
* Nourriture halal Halal signifie « autorisé » et « légal » en arabe, et fait référence aux plats reconnus par les préceptes islamiques.Le porc et l'alcool sont interdits, et les assaisonnements qui en contiennent, l'huile de porc frite et les ustensiles de cuisine ne sont pas autorisés à être consommés.
Source:[L'Université de Tokushima] À propos de la fourniture de nourriture halal
