L'Association japonaise des aliments surgelés, une association à caractère général, a mené une enquête sur les habitudes alimentaires de 4 1,010 étudiants (étudiants de quatrième année, étudiants diplômés, étudiants de premier cycle et étudiants d'écoles professionnelles) vivant seuls à travers le pays, à l'occasion de la nouvelle année scolaire, lorsque de nombreuses personnes commencent un nouveau mode de vie.
Selon l'enquête, lorsqu'on leur a demandé à quelle fréquence ils cuisinaient à la maison, la réponse la plus courante était « presque tous les jours » (36 %), avec environ 7 % des étudiants répondant « Je cuisine à la maison au moins une fois par semaine » (1 %). Bien que de nombreux étudiants cuisinent eux-mêmes au quotidien, l'enquête révèle également qu'ils sont confrontés à des problèmes tels que « cuisiner est une corvée » (71.6 %) et « je n'ai pas le temps de cuisiner » (37.8 %). En ce qui concerne les dépenses alimentaires mensuelles, plus de la moitié des étudiants vivant seuls ont répondu « moins de 29 2 yens » (53 %) par mois, et il a été constaté qu'environ un sur quatre dans l'ensemble se débrouille avec « moins de 4 1 yens » (1 %), ce qui met en évidence la réalité des étudiants qui s'efforcent de réduire leurs dépenses alimentaires avec un budget limité.
Lorsqu’on leur a demandé s’ils suivaient un régime alimentaire équilibré sur le plan nutritionnel, les réponses ont été différentes entre les hommes et les femmes. La majorité des hommes (27.2 %) ont répondu « Je pense que oui », tandis que la majorité des femmes (22.3 %) ont répondu « Je ne pense pas vraiment », montrant une différence dans l’auto-évaluation de la qualité de leur alimentation. En raison des effets de la hausse des prix, de nombreuses voix se sont élevées pour dire qu'il est difficile d'avoir une alimentation équilibrée sur le plan nutritionnel et que les gens ne sont pas satisfaits de leurs repas habituels pour des raisons financières, telles que « les légumes sont trop chers et je ne peux pas les acheter », « je ne peux pas manger beaucoup même si je cuisine à la maison » et « j'essaie d'économiser de l'argent et je ne peux pas faire ce que je veux ». Lorsqu'on leur demande quels sont les problèmes auxquels les gens sont confrontés lorsqu'ils cuisinent à la maison, les réponses les plus fréquentes sont « cuisiner est une corvée » et « je n'ai pas le temps de cuisiner ».
En ce qui concerne la consommation d’aliments surgelés, la réponse la plus fréquente, tant pour les hommes que pour les femmes, était « 2 à 3 fois par semaine », ce qui représente environ 3 % des répondants. Plus de 6 % des répondants ont répondu qu'ils « consomment des aliments surgelés au moins une fois par semaine » (1 %). De plus, plus de la moitié des étudiants ont qualifié les aliments surgelés de « délicieux » (64.6 %), indiquant qu'ils font bon usage des aliments surgelés dans leur cuisine quotidienne à la maison, ce qui leur permet d'économiser sur les coûts alimentaires tout en préparant des repas délicieux. Lorsqu'on leur a demandé quels étaient leurs aliments surgelés les plus populaires, les réponses les plus populaires étaient en 57.7ère place « gyoza » (raviolis), en 1ème place « poulet frit » et en 2ème place « udon, soba et ramen (nouilles uniquement) ». Cela suggère que les produits à la fois pratiques et délicieux sont populaires et constituent une aide précieuse dans la vie étudiante chargée.
